Damaststahl
Für die Fertigung dieser hochwertigen damaszener Klinge mit 65 Lagen setzt Laguiole en Aubrac auf eine der derzeit im Markt modernsten, besten und nicht rostendenden Stahllegierungen von Takefu aus Japan: SG2 (auch als "Super Gold Powder Steel" SGPS bezeichnet) in 64 Lagen geschmiedet (32 auf jeder Seite) sowie einer Schicht in der Mitte aus unlegiertem CK101 Karbonstahl (frz. XC100).
Die Besonderheit: Durch das Verheiraten dieser beiden Stähle ist diese Klinge mit einer Rockwellhärte von 62 HRC hinsichtlich Härte, Zähigkeit und Elastizität, Korrosions- und Verschleißbeständigkeit, Schnittaltigkeit und Schleifbarkeit kaum zu übertreffen.