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Pyrenäen Naturstein klein mit zwei Körnungen zum Schleifen und Schärfen

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Kleiner doppelseitiger Naturstein aus den Pyräneen mit Etui zum Schleifen und Schärfen, bestens... mehr

Kleiner doppelseitiger Naturstein aus den Pyräneen mit Etui zum Schleifen und Schärfen, bestens geeignet für Laguiole Taschenmesser, Jagdmesser, Steakmesser, Koch- und Küchenmesser sowie andere Schneidwerkeuge

Traditioneller natürlicher Wetzstein aus den Pyräneen original und direkt aus der Manufaktur La Pierre naturelle à aiguiser des Pyrénées, Saurat (Haute-Ariège), France · pierre pierre idéale 2 grains
  

Vorab

Nützliche Informationen zum Thema Laguiole sowie Schärfen, Schleifen und Abziehen von Klingen (darunter ausführliche Erklärungen, Bilder und Videos) haben wir für Sie weiter unten unter Ratgeber zusammengestellt.
Fragen? Zögern Sie bitte nicht uns zu kontaktieren. Am Telefon geht es am besten: +49 2137 – 99 85 27. Wir beantworten alle Ihre Fragen und beraten Sie gerne.

  

Beschreibung

Der von der Schmiede Laguiole en Aubrac bevorzugte Naturstein stammt aus dem Saurat-Tal, Ariège (Okzitanien), dem Herzen der Pyrenäen. Dort verarbeitet der letzte Hersteller von natürlichen Schleifsteinen das seit dem 14. Jahrhundert begehrte „graue Gold“ (frz. or gris), einem natürlichen, schieferhaltigen Stein mit einer außergewöhnlich hohen mineralogischen Reinheit, einer regelmäßigen Struktur und homogenen Körnung.

Die Manufaktur „La Pierre naturelle à aiguiser des Pyrénées“ ist mit dem Gütesiegel „Entreprise du Patrimoine Vivant“ ausgezeichnet, das für exzellente französische Handwerkskunst sowie exzeptionelles Savoir-Faire bürgt.

Der Stein entspricht dem sog. grès schisteux, einem Bruchstein mit einer perfekten mineralischen Zusammensetzung auf Basis u.a. von Silizium (58%), Tonerde (9%) und Kalk (13%), eine unvergleichbar gute Qualität, um den Stahl zerspanen zu können. So lassen sich Klingen verschiedenster Legierungen hervorragend schleifen, schärfen, nachschärfen und abziehen.

Der Stein hat ein Gewicht von 90 g und die Maße 12 x 2,5 x 1,2 cm (L x B x H). Ideal für unterwegs, passt er in die Jackentasche. Geliefert wird er in einem einfachen braunen Stecketui mit Futter aus Filz im Inneren.

Er ist relativ hart gebunden und hat zwei verschiedene Seiten: perfekt geschnitten und fein abgerichtet für den Feinschliff auf der einen und aufgeraut für den Vorschliff auf der anderen. Das wird erreicht, indem der Stein anderthalb Stunden lang in einem Trog durch Kies und quarzhaltigen Sand aufgeraut wird (siehe Video im Ratgeber Laguiole benutzen, pflegen, schärfen, abziehen).

Im Gegensatz zu Kunststeinen kann die Körnung bei natürlichen Schleifsteinen nicht genau beziffert werden. Die feine Seite entspricht je nach Wachstum etwa einer Körnung von 900 bis 1.000, die aufgeraute Seite etwa 400 bis 500.

 

Handhabung

Der Wetzstein kann schwebend in der Hand oder auf dem Tisch gehalten werden.

Der Stein eignet sich für das Schärfen von Messerklingen im Winkel von 10 bis 25 Grad, sowohl trocken als auch nass. Herr Soucille von der Manufaktur bevorzugt den Stein trocken, wir wiederum lieber nass, und zwar entweder schnell benässt oder ein paar Minuten lang richtig getränkt. Dann ist die Körnung feiner und der Schliff präziser.

Die Handhabung ist einfach (siehe Anleitung und Video im Ratgeber Laguiole benutzen, pflegen, schärfen, abziehen). Mit dem Stein, einer guten Schleifführung und etwas Übung erzielt man allerbeste Ergebnisse. Beim Schärfen von Hand lernt man sein Messer im Übrigen am besten kennen.

  • Für Küchenmesser und leicht beanspruchte Messer empfehlen wir einen Winkel von 10 bis 15 Grad.
  • Für damaszener-, 12C27er-, Karbonstahl- und CPM-Klingen zwischen 15 und 20 Grad
  • Für Jagdmesser 17 bis 20 Grad bzw. 20 bis 22 Grad, falls das Messer für das Aufbrechen von Wild genutzt werden soll
  • Für Haumesser 20 bis 25 Grad

 

Pflege

Der Stein ist gut abgerichtet. Ist der Schleifstein irgendwann nicht mehr ausreichend eben, kann man ihn mit einem Keramikblock oder mit Siliziumkarbid-Nassschleifpapier abrichten.
Reinigen kann man den Stein unter heißem Wasser mit einer Bürste und ggf. etwas Spülmittel.

 

Ratgeber

Nachfolgend haben wir für Sie Wissenswertes und Tipps rund um das Thema Laguiole verfasst. Fragen? Kontaktieren Sie uns bitte. Wir beraten Sie gerne.

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Kundenbewertungen für "Pyrenäen Naturstein klein mit zwei Körnungen zum Schleifen und Schärfen"
24.03.2018

Schöner praktischer Wetzstein; ideale Größe.

12.06.2017

Sehr guter Naturstein, anwenderfreundlich, ideal für Taschenmesser unterwegs , die feine Seite ist plan und für den Endschliff, Sehr guter freundlicher Service, immer eine Empfehlung. Vielen Dank

25.02.2017

Alles bestens top Produkt top Service.. Blitz Lieferung.. top Händler habe hier schon paar mal bestellt. Ich sag nur besser geht's nicht...
Liebe grüße aus der Pfalz...

26.01.2017

Kleiner Wetzstein in praktischer Hülle; Bestellung und Erhalt problemlos. Gerne mal wieder.

03.04.2016

gefällt mir gut für unterwegs und im Urlaub.

10.09.2015

Ein sehr nützliches Tool.
Ebenfalls bin sehr begeistert von dem Service von Lennertz

30.12.2014

Lennertz eine sehr gute Adresse. Alles bestens, gerne wieder.

27.11.2014

Produkt ist in Ordnung! Aber der Zusteller hat nicht geklingelt! Ich habe extra den ganzen Tag gewartet. Laut schriftlicher Info hat er die Sendung um 14:45Uhr in der Videothek im Haus abgegeben. Gesehen habe ich die Info aber erst um 18:30Uhr als ich meinen Briefkasten geleert habe. Die 3 1/2 Stunden Wartezeit währen nicht nötig gewesen. Gruß O.Claßen

16.01.2014

Was lange währt wird endlich gut! Habe alle manuellen Schärfmethoden ausprobiert und mit diesem Stein endlich eine gefunden, die bei all meinen Messern gleich gut funktioniert.

05.12.2013

Tolle Ware und sehr schnelle Lieferung!

Einfach klasse!

20.01.2013

Umgehende Lieferung nach Bezahlung.

13.11.2011

Nach einer sehr guten Beratung wurden beide Wetzsteine umgehend geliefert. Ich habe sofort beide ausprobiert. Man hat nicht zuviel versprochen. Konnte nicht anders als alle meine Küchenmesser zu schleifen. Die besten Wetzsteine die ich jemals hatte.
Ein paar Tage zuvor hatte ich von meiner Tochter ein Laguiole Taschenmesser geschenkt bekommen. Sie wurde auch super beraten, schnelle Lieferung und top Qualität des Taschenmessers.

07.12.2009

erstklassige ware... war auch nicht anders zu erwarten bei diesem händler...

13.05.2009

Der Stein hat eine gute Größe, wie sie es sonst als Naturstein schlecht zu bekommen ist.
Nach 5-8 Minuten Wässerung macht das Schleifen richtig Spaß !!
Der Stein wird auch gut mit CPM-Stahl fertig.Schade, das es ihn bald nicht mehr geben wird.

Viele Grüße Carsten Schulz

14.11.2008

gute Qualität, sehr schnelle Lieferung, top Service

13.10.2008

Ein toller Stein.
Weiches Gefüge, sehr feines und gleichmässiges Korn.
Sagenhaft was der Stein abträgt.
Eigentlich zum Abziehen, geht aber auch um eine verkorxte Schneide neu aufzubauen.
Ich benutze ihn nur nass.
Für "Haushaltszwecke" als einziger Stein völlig ausreichend.
Nur schade, dass es ihn nicht auch grösser, als Bankstein gibt.
Fazit: Das ist mein bester Naturstein!

23.10.2007

Sehr schöner Stein

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