Pyrenäen Naturstein mit zwei Körnungen zum Schleifen und Schärfen

13,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

vorrätig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: PIE-2GRAINS

Großer doppelseitiger Naturstein aus den Pyräneen zum Schleifen und Schärfen, bestens geeignet... mehr

Menü schließen

Großer doppelseitiger Naturstein aus den Pyräneen zum Schleifen und Schärfen, bestens geeignet für Laguiole Taschenmesser, Jagdmesser, Steakmesser, Koch- und Küchenmesser sowie andere Schneidwerkeuge

Traditioneller natürlicher Wetzstein aus den Pyräneen original und direkt aus der Manufaktur La Pierre naturelle à aiguiser des Pyrénées, Saurat (Haute-Ariège), France · pierre idéale 2 grains

Vorab

Nützliche Informationen zum Thema Laguiole sowie Schärfen, Schleifen und Abziehen von Klingen (darunter ausführliche Erklärungen, Bilder und Videos) haben wir für Sie weiter unten unter Ratgeber zusammengestellt.
Fragen? Zögern Sie bitte nicht uns zu kontaktieren. Am Telefon geht es am besten: +49 2137 – 99 85 27. Wir beantworten alle Ihre Fragen und beraten Sie gerne.

Beschreibung

Der von der Schmiede Laguiole en Aubrac bevorzugte Naturstein stammt aus dem Saurat-Tal, Ariège (Okzitanien), dem Herzen der Pyrenäen. Dort verarbeitet der letzte Hersteller von natürlichen Schleifsteinen das seit dem 14. Jahrhundert begehrte „graue Gold“ (frz. or gris), einem natürlichen, schieferhaltigen Stein mit einer außergewöhnlich hohen mineralogischen Reinheit, einer regelmäßigen Struktur und homogenen Körnung.

Die Manufaktur „La Pierre naturelle à aiguiser des Pyrénées“ ist mit dem Gütesiegel „Entreprise du Patrimoine Vivant“ ausgezeichnet, das für exzellente französische Handwerkskunst sowie exzeptionelles Savoir-Faire bürgt.

Der Stein entspricht dem sog. grès schisteux, einem Bruchstein mit einer perfekten mineralischen Zusammensetzung auf Basis u.a. von Silizium (58%), Tonerde (9%) und Kalk (13%), eine unvergleichbar gute Qualität, um den Stahl zerspanen zu können. So lassen sich Klingen verschiedenster Legierungen hervorragend schleifen, schärfen, nachschärfen und abziehen.

Der Stein hat ein Gewicht von 285 g und die idealen Maße eines Banksteins: 20 x 3,5 x 1,5 cm (L x B x H).

Er ist relativ hart gebunden und hat zwei verschiedene Seiten: perfekt geschnitten und fein abgerichtet für den Feinschliff auf der einen und aufgeraut für den Vorschliff auf der anderen. Das wird erreicht, indem der Stein anderthalb Stunden lang in einem Trog durch Kies und quarzhaltigen Sand aufgeraut wird (siehe Video im Ratgeber Laguiole benutzen, pflegen, schärfen, abziehen).

Im Gegensatz zu Kunststeinen kann die Körnung bei natürlichen Schleifsteinen nicht genau beziffert werden. Die feine Seite entspricht je nach Wachstum etwa einer Körnung von 900 bis 1.000, die aufgeraute Seite etwa 400 bis 500.

Handhabung

Der Wetzstein kann schwebend in der Hand oder auf dem Tisch gehalten werden. Der passende Holzsockel ist jedoch die beste Auflage für einen sauberen und rutschfesten Schliff mit zwei Händen.

Der Stein eignet sich für das Schärfen von Messerklingen im Winkel von 10 bis 25 Grad, sowohl trocken als auch nass. Herr Soucille von der Manufaktur bevorzugt den Stein trocken, wir wiederum lieber nass, und zwar entweder schnell benässt oder ein paar Minuten lang richtig getränkt. Dann ist die Körnung feiner und der Schliff präziser.

Die Handhabung ist einfach (siehe Anleitung und Video im Ratgeber Laguiole benutzen, pflegen, schärfen, abziehen). Mit dem Stein, einer guten Schleifführung und etwas Übung erzielt man allerbeste Ergebnisse. Beim Schärfen von Hand lernt man sein Messer im Übrigen am besten kennen.

Für Küchenmesser und leicht beanspruchte Messer empfehlen wir einen Winkel von 10 bis 15 Grad.
Für damaszener-, 12C27er-, Karbonstahl- und CPM-Klingen zwischen 15 und 20 Grad
Für Jagdmesser 17 bis 20 Grad bzw. 20 bis 22 Grad, falls das Messer für das Aufbrechen von Wild genutzt werden soll
Für Haumesser 20 bis 25 Grad

Pflege

Der Stein ist gut abgerichtet. Ist der Schleifstein irgendwann nicht mehr ausreichend eben, kann man ihn mit einem Keramikblock oder mit Siliziumkarbid-Nassschleifpapier abrichten.
Reinigen kann man den Stein unter heißem Wasser mit einer Bürste und ggf. etwas Spülmittel.

Ratgeber

Nachfolgend haben wir für Sie Wissenswertes und Tipps rund um das Thema Laguiole verfasst. Fragen? Kontaktieren Sie uns bitte. Wir beraten Sie gerne.

Fragen zum Artikel?

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr

Menü schließen

Kundenbewertungen für "Pyrenäen Naturstein mit zwei Körnungen zum Schleifen und Schärfen"

Von: Stephanie Brück Am: 01.11.2022

Top, jederzeit wieder!

Superschneller Versand, dazu schätze ich besonders den netten und kompetenten Kontakt zu Herrn Lennertz der auch bei Problemen eine unkomplizierte Lösung findet die völlig zufriedenstellt.

Das bei der Firma Lennertz auch Wert auf Nachhaltigkeit gelegt wird finde ich vorbildlich!

Von: Rainer Schäfer Am: 26.10.2021

Wie immer alles Tipp Top.

Ich habe mit dem Pyrenäenstein ein hervorragendes Ergebnis zum Schärfen meiner Messer erzielt. In der Kombination mit dem Holzsockel einfach unschlagbar. Jederzeit zu empfehlen!

Von: H. Jenner Am: 29.04.2021

alles wie beschrieben. schnelle Lieferung

Von: T.S. Am: 23.01.2021

Alles bestens. Was soll man gross sagen, Lieferung und Qualität der Ware entspricht dem sehr hohen Lennertz-Standard.

Von: E.Kousidis Am: 12.10.2020

Das richtige für die Kochmesser Zuhause!

Ich konnte meine Küchenmesser damit gut schleifen...
Es ist zwar mein erster Schleifstein, aber wer einen braucht, macht mit dem nichts falsch!

Von: J. Schöning Am: 28.09.2020

Ich bin begeistert

Dieser Stein sorgt mit seinen zwei Seiten (grob und fein) für eine sehr schnelle und sehr gute Gebrauchsschärfe bei Messern, die noch nicht komplett stumpf sind.
Im Anschluss an die feine Seite noch kurz über ein Leder mit Polierpaste ziehen und es kann mühelos Rasierschärfe erreicht werden.
Er ist für mich eine gute Alternative zu meinen japanischen Wassersteinen, wenn es mal schnell gehen muss.
Ein durchaus empfehlenswerter Schärfstein.

Von: Michael H. Am: 06.04.2020

Absolute Empfehlung von meiner Seite.

Sehr schöner Naturstein. Hohe Servicequalität: Netter und unkomplizierter Geschäftskontakt mit Herrn Lennertz sowie kurze Lieferzeit via DHL inkl. Tracking-ID. Jederzeit gern wieder.

Von: Michael Rodenburger Am: 27.03.2020

Schnelle Lieferung, gute Qualität, wobei mir nur die feine Seite zum Einsatz kommt.

Von: wolfgang Am: 24.03.2020

Holzsockel & Schleifstein

Prompte Lieferung
Alles Bestens
Tolles Teil wurde sofort getestet und hat 100% bestanden

Von: Dirk Wojtkowiak Am: 21.01.2020

Kundenorientierter toller Service

Schneller Versand, super Qualität! Alles wie von Ihnen gewohnt.
Danke
Gruß Dirk

Von: Viktor Am: 31.12.2019

Alles bestens

Sehr unkomplizierter freundlicher Geschäftskontakt mit sehr schneller Lieferung. Gute Ware. Immer wieder.

Von: Werner Stawinski Am: 21.11.2019

Der ideale Schleifstein für alle Messer

Hervoragende Qualität, ein super Stein auch in der Kombination mit dem Halter.
Auch die rauhe Seite des Schleifsteines ist super wenn mal ein Messer aus der Form geraten ist.
Danach wieder auf der feinen Seite schleifen und mann hat wieder ein Rasiermesser scharfes
Taschen oder Küchenmesser. Top Teil Danke.

Von: Christoph Lilla Am: 05.09.2019

Kann ich empfehlen

Zum Schleifen meiner Küchenmesser habe ich einen preiswerten Naturstein gesucht und hier gefunden. Die Messer werden damit schön scharf, und für mich als Laie funktioniert auch die Kombination aus aufgerauter und glatter Seite sehr gut. Ich denke, dass der Stein auch lange halten wird, es gibt nur wenig Abrieb. Bestellung und Versand waren einwandfrei. 10 von 10 Punkten.

Von: meinhard spaunhorst Am: 13.01.2018

Zum Geschäft: unkomplizierter freundlicher Geschäftskontakt mit sehr schneller Lieferung.
Zum Stein: Der Stein hat eine geschnittene/geschliffene Schleiffläche (trägt mittelfein und sehr gut ab) und eine rauhere Seite, vermutlich sandgestrahlt, die ich für meine Messer noch nicht ausprobiert habe. Einen Unterschied in der Körnung kann ich nicht erkennen Ich würde den Stein unbedenklich wieder kaufen. Vielen Dank.

Von: Martin Born Am: 12.06.2017

Sehr guter Naturstein, anwenderfreundlich, ideal für Küchen- und Gebrauchsmesser, die feine Seite ist plan und für den Endschliff, Sehr guter freundlicher Service, immer eine Empfehlung. Vielen Dank

Von: Boris Sorgius Am: 12.12.2016

wie immer ein Genuss!
Toller Service, tolle Ware!

Von: Thorsten Kullwitz Am: 27.07.2016

Der Stein ist gut abgerichtet. Ich hatte bisher noch keinen Naturstein und muss sagen, dass ich positiv überrascht bin. Ein altes und mittlerweile recht stumpfes Laguiole wurde durch die grobe Seite schnell wieder scharf. Die glatte Seite gab dann ein gutes Finnish.

Von: Tim Klose Am: 15.02.2016

Sehr schöner weicher abtragender Stein, dessen rauhe Seite weniger geeignet zu sein scheint.
Die feine jedoch ist sehr gut.
Schön wäre es, wenn auch grössere ( breitere )) Steine verfügbar wären.

Von: Thomas Dressler Am: 14.02.2015

Sehr gute Qualität, die Messer werden super scharf,
Lieferzeit "Top", kann ich nur weiter empfehlen.

Von: Matthias Krüger Am: 25.02.2012

Hervorragende Qualität, schnelle Lieferung, sehr gute Artikelbeschreibung, alles bestens, jederzeit wieder! Meine Empfehlung!

Von: Dietmar Vorpahl Am: 01.03.2011

Die gelieferte Ware entspricht dem Angebot, sehr gute Qualität.

Von: Harro Reinhart Am: 09.01.2011

Angefangen bei der Beschreibung des Artikels auf der Internetseite über die Bestellung und Auftragsbestätigung bis hin zur Onlineverfolgung und Lieferung wurde ich im Vergleich mit anderen Onlineanbietern überdurchschnittlich gut informiert.
Das gibt mir Vertrauen und Motivation wieder bei Lennertz einzukaufen.
Der Artikel entspricht exakt der Beschreibung.
Da ich den Wetzstein noch nicht getestet habe, kann ich zum Produkt selber leider keine Bewertung abgeben.

Bewertung schreiben