Hotline: +49 2137 - 99 85 27
Versand täglich um 15 Uhr mit DHL, kostenlos ab EUR 50,- (D)
30 Tage Rückgaberecht und Geld-zurück-Garantie

Piment d'Espellete 50g

9,90 € *
Inhalt: 50 Gramm (19,80 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

vorrätig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • G-PIMENTESP
Piment d'Espellete A.O.P. 50 g Original und direkt aus der Manufaktur  Gewürzmühle Engels... mehr

Piment d'Espellete A.O.P. 50 g

Original und direkt aus der Manufaktur Gewürzmühle Engels (seit 1919) · Neuss, Deutschland
  

Aroma und Verwendung

Ehrlich gesagt, wir können schon lange nicht mehr darauf verzichten und verwenden das Piment d'Espellete mit seiner unvergleichlich fruchtig-milden Schärfe und seinem intensiven Aroma mit leicht rauchigem Charakter täglich in fast allen Gerichten. Echt ist nur der versiegelte Piment d'Espellete mit der Herkunfts-Kennzeichnung Bio und A.O.P. (Appellation d’Origine Protégée). Es stammt auch nur aus Espellete, einem kleinen Dorf im Baskenland. Auf Baskisch heißt er Ezpeletako Biperra und verrät, dass es sich hier nicht um ein herkömmliches Chili handelt, sondern vielmehr um die Paprikaschote Capsicum annum der Familie Gorria, die im 16. Jahrhundert aus Mexiko zunächst als Medizin eingeführt wurde. Inzwischen ist es weltweit bekannt.

Dieses Piment d'Espellete wird von Patricia Darguy in der Ferme Atxania in Espellete produziert. Es hat die beste Qualität und wurde bereits mehrfach mit Silber- und Goldmedaillen in Paris (salon de l'agriculture) gewürdigt. Geerntet werden die reifen, zinnoberrot leuchtenden Früchte per Hand. Anschließend werden sie zu Girlanden aufgefädelt und an den Häuserwänden aufgehängt, damit sie in der Sonne 20 Tage lang trocknen. Von den grünen Stielen befreit, werden die getrockneten Früchte noch einmal knapp drei Tage lang in einem Ofen bei 45 Grad schonend nachgetrocknet, um die Restfeuchte zu entfernen. Abschließend werden die dunkelbraunen Früchte vermahlt, verpackt und versiegelt. Um 1 kg Piment d'Espellete herzustellen, benötigt Jean Martin 8 kg Früchte.

Piment d'Espellete wird beim täglichen Kochen verwendet, um Gerichte, Soßen und Süßspeisen aufzupeppen, zu würzen oder ihnen einen exotischen Touch zu verleihen. Es wird natürlich auch verwendet, um baskische Gerichte wie Piperade, Kalbseintopf (Axoa), baskisches Huhn, Schinken und Pasteten zuzubereiten. Um seine aromatischen Eigenschaften zu erhalten, empfehlen wir, das Gewürz am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen.

Auf der Scoville-Skala hat Piment d'Espelette einen Wert von 4, der nicht stärker als Pfeffer ist.
  

Garantie

  • Höchste Qualität und keine Massenproduktion
  • Handwerklich schonend verarbeitet, frisch abgefüllt und verpackt
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Ohne künstliche Aroma-, Farb- und Füllstoffe
      

Tipp

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Piment d'Espellete 50g"
17.10.2023

Steht bei uns immer auf dem Tisch

24.03.2023

Toll

Bin begeistert !

11.01.2022

Tolle Produkte, toller Service!

09.06.2021

Gewürze der Extraklasse, die süchtig machen!

Immer wieder eine Freude, bei Ihnen zu bestellen. Die Qualität ist nicht zu toppen, so auch die Kundenbetreuung, der Versand, rasend schnell und ökologisch verpackt. Einfach toll!
Liebe Grüße aus Berlin
Klaus und Katja

Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Paprika Vojvodina rosenscharf 250g Paprika Vojvodina rosenscharf 250g
Inhalt 250 Gramm (5,10 € * / 100 Gramm)
12,75 € *
Paprika Vojvodina edelsüß 250g Paprika Vojvodina edelsüß 250g
Inhalt 250 Gramm (4,84 € * / 100 Gramm)
12,10 € *
Pimenton de la Vera 100g Pimenton de la Vera 100g
Inhalt 100 Gramm
4,29 € *
Pimenton de la Vera 100g Pimenton de la Vera 100g
Inhalt 100 Gramm
4,29 € *
Za'atar 100g Za'atar 100g
Inhalt 100 Gramm
4,29 € *
Dukkah 100g Dukkah 100g
Inhalt 100 Gramm
6,05 € *
Ras el Hanout 100g Ras el Hanout 100g
Inhalt 100 Gramm
7,37 € *
Paprika Vojvodina edelsüß 250g Paprika Vojvodina edelsüß 250g
Inhalt 250 Gramm (4,84 € * / 100 Gramm)
12,10 € *
Cajun Gewürz 250g Cajun Gewürz 250g
Inhalt 250 Gramm (3,26 € * / 100 Gramm)
8,14 € *
Weißer Bergpfeffer 100g Weißer Bergpfeffer 100g
Inhalt 100 Gramm
11,55 € *
Kräuterbutter Café de Paris 200g Kräuterbutter Café de Paris 200g
Inhalt 200 Gramm (2,81 € * / 100 Gramm)
5,61 € *
Szechuan Pfeffer 50g Szechuan Pfeffer 50g
Inhalt 50 Gramm (10,56 € * / 100 Gramm)
5,28 € *
Tessiner Kräuter 100g Tessiner Kräuter 100g
Inhalt 100 Gramm
3,08 € *
Neusser Mischung 100g Neusser Mischung 100g
Inhalt 100 Gramm
3,52 € *
Risotto Safran 250g Risotto Safran 250g
Inhalt 250 Gramm (2,51 € * / 100 Gramm)
6,27 € *
Mojo 250g Mojo 250g
Inhalt 250 Gramm (4,31 € * / 100 Gramm)
10,78 € *
Fisch und Meer 250g Fisch und Meer 250g
Inhalt 250 Gramm (3,52 € * / 100 Gramm)
8,80 € *
Curry 20 Spezial 250g Curry 20 Spezial 250g
Inhalt 250 Gramm (5,28 € * / 100 Gramm)
13,20 € *
All'Arrabiata 200g All'Arrabiata 200g
Inhalt 250 Gramm (3,26 € * / 100 Gramm)
8,14 € *
Chili Chipotle 100g Chili Chipotle 100g
Inhalt 100 Gramm
8,25 € *
Paprika Vojvodina rosenscharf 250g Paprika Vojvodina rosenscharf 250g
Inhalt 250 Gramm (5,10 € * / 100 Gramm)
12,75 € *
Kräutersalz 250g Kräutersalz 250g
Inhalt 250 Gramm (1,36 € * / 100 Gramm)
3,41 € *
Meersalz für die Salzmühle 500g Meersalz für die Salzmühle 500g
Inhalt 500 Gramm (0,42 € * / 100 Gramm)
2,09 € *
Pondicherry Pfeffer 100g Pondicherry Pfeffer 100g
Inhalt 100 Gramm
19,36 € *
Tellicherry Pfeffer 250g Tellicherry Pfeffer 250g
Inhalt 250 Gramm (4,84 € * / 100 Gramm)
12,10 € *
Malabar Pfeffer 250g Malabar Pfeffer 250g
Inhalt 250 Gramm (5,72 € * / 100 Gramm)
14,30 € *
Lampe Berger Frische Minze Lampe Berger Frische Minze
Inhalt 0.5 Liter (32,00 € * / 1 Liter)
16,00 € *
Mediterrane Tomate 250g Mediterrane Tomate 250g
Inhalt 250 Gramm (4,36 € * / 100 Gramm)
10,89 € *
Chili Habanero 100g Chili Habanero 100g
Inhalt 100 Gramm
15,29 € *
Mädelszucker 100g Mädelszucker 100g
Inhalt 100 Gramm
4,62 € *
Neusser Mischung 100g Neusser Mischung 100g
Inhalt 100 Gramm
3,52 € *
Badrang Pfeffer 50g Badrang Pfeffer 50g
Inhalt 50 Gramm (25,96 € * / 100 Gramm)
12,98 € *
Feurige Tomate 250g Feurige Tomate 250g
Inhalt 250 Gramm (4,14 € * / 100 Gramm)
10,34 € *
Grillgewürz 250g Grillgewürz 250g
Inhalt 250 Gramm (2,64 € * / 100 Gramm)
6,60 € *
Virginia Steakgewürz 250g Virginia Steakgewürz 250g
Inhalt 250 Gramm (2,90 € * / 100 Gramm)
7,26 € *
Bruschettagewürz 250g Bruschettagewürz 250g
Inhalt 250 Gramm (4,14 € * / 100 Gramm)
10,34 € *
All'Arrabiata 200g All'Arrabiata 200g
Inhalt 250 Gramm (3,26 € * / 100 Gramm)
8,14 € *
Cajun Gewürz 250g Cajun Gewürz 250g
Inhalt 250 Gramm (3,26 € * / 100 Gramm)
8,14 € *
Pimenton de la Vera 100g Pimenton de la Vera 100g
Inhalt 100 Gramm
4,29 € *
Szechuan Pfeffer 50g Szechuan Pfeffer 50g
Inhalt 50 Gramm (10,56 € * / 100 Gramm)
5,28 € *
Voatsiperifery Urwaldpfeffer 100g Voatsiperifery Urwaldpfeffer 100g
Inhalt 100 Gramm
16,50 € *
Kampot Pfeffer rot 100g Kampot Pfeffer rot 100g
Inhalt 100 Gramm
21,78 € *
Lampe Berger Genüssliches Orange-Zimt Lampe Berger Genüssliches Orange-Zimt
Inhalt 1 Liter
ab 28,00 € *
Zuletzt angesehen