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Malabar Pfeffer 250g

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Malabar Pfeffer ganz 250 g Original und direkt aus der Manufaktur  Gewürzmühle Engels (seit... mehr

Malabar Pfeffer ganz 250 g

Original und direkt aus der Manufaktur Gewürzmühle Engels (seit 1919) · Neuss, Deutschland
  

Herkunft

Der nach seiner Herkunft benannte schwarze Malabar Pfeffer (auch Tigerpfeffer genannt) gehört zu den beliebtesten Pfeffersorten der Welt. Bereits 1000 v. Chr. wird der Malabar Pfeffer in der Sanskrit-Literatur als "Pippali" erwähnt.

Malabar Pfeffer stammt aus dem bewaldeten Naturschutzgebiet im Hochland der berühmten Malabarküste, das ist die Südwestküste Indiens im Bundestaat Kerala. Mit hohen Niederschlägen und konstanten Temperaturen von 28 Grad ist das subtropische Klima dort ideal für das Gedeihen der Kletterpflanzen. Geerntet werden die grünen Früchte per Hand, die anschließend schonend getrocknet werden.
  

Aroma und Verwendung

Malabar Pfeffer hat einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Er zeichnet sich zugleich durch eine angenehme Schärfe und ein fruchtig-warmes Aroma aus.

Er ist ein Alltagsgewürz und passt zu jeglichem Gericht, ob Fleisch, Fisch, Salate und Gemüse, sehr gut aber auch zu Obst, bspw. Erdbeeren und Feigen sowie als Gewürz für Lebkuchen. Sie können ihn frisch gemahlen aus der Mühle, gemörsert oder als ganze Körner verwenden, bspw. für Eintöpfe und als Rub für Braten.
      

Garantie

  • Höchste Qualität und keine Massenproduktion
  • Handwerklich schonend verarbeitet, frisch abgefüllt und verpackt
  • Ohne Konservierungsstoffe
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Ohne künstliche Aroma-, Farb- und Füllstoffe
      

Tipp

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Kundenbewertungen für "Malabar Pfeffer 250g"
21.09.2021

Best

Dieser Pfeffer ist der Beste, den für die Peugeot Pfeffermühle gibt. Der Service ist sehr Empfehlenswert bei hervorragender Qualität der Ware.

17.09.2021

Einer sehr aromatischer Pfeffer zu einem sehr guten Preis

Wenn man frisch gemahlenen Pfeffer im Alltag zu fast jeder Speise verwenden möchte, sollte dieser Pfeffer auf jeden Fall in der Mühle sein. Geschmacklich sehr gut mit einer dezenten Schärfe passt er immer.

08.05.2021

Hervorragender Pfeffer, wieder mal das Beste vom Besten!!

Das Beste vom Besten und das sage ich als absoluter Pfeffergourmet!!

15.04.2021

Wie Immer: schnell geliefert, frische Ware wie beschrieben!

Seit Jahren kaufen wir hier den Malabar-Pfeffer. Immer frische Ware und schnelle Lieferung! Geschätzter Lieferant!!

08.10.2020

Mein Favorit

Sehr aromatisch und passend zu allen erdenklichen Gerichten. Ein Muss in jeder Küche!

06.10.2020

Der absolute Knaller

Einen Malabar Pfeffer in der Qualität hatten wir noch nie! Ab jetzt neben Tellicherry Pfeffer ständig im Einsatz. Danke für die prompte Lieferung und den sehr zuvorkommenden Service!

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