Malabar Pfeffer 250g
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- Artikel-Nr.: G-PFEFMALAB
Malabar Pfeffer ganz 250 g
Original und direkt aus der Manufaktur Gewürzmühle Engels (seit 1919) · Neuss, Deutschland
Herkunft
Der nach seiner Herkunft benannte schwarze Malabar Pfeffer (auch Tigerpfeffer genannt) gehört zu den beliebtesten Pfeffersorten der Welt. Bereits 1000 v. Chr. wird der Malabar Pfeffer in der Sanskrit-Literatur als "Pippali" erwähnt.
Malabar Pfeffer stammt aus dem bewaldeten Naturschutzgebiet im Hochland der berühmten Malabarküste, das ist die Südwestküste Indiens im Bundestaat Kerala. Mit hohen Niederschlägen und konstanten Temperaturen von 28 Grad ist das subtropische Klima dort ideal für das Gedeihen der Kletterpflanzen. Geerntet werden die grünen Früchte per Hand, die anschließend schonend getrocknet werden.
Aroma und Verwendung
Malabar Pfeffer hat einen hohen Anteil an ätherischen Ölen. Er zeichnet sich zugleich durch eine angenehme Schärfe und ein fruchtig-warmes Aroma aus.
Er ist ein Alltagsgewürz und passt zu jeglichem Gericht, ob Fleisch, Fisch, Salate und Gemüse, sehr gut aber auch zu Obst, bspw. Erdbeeren und Feigen sowie als Gewürz für Lebkuchen. Sie können ihn frisch gemahlen aus der Mühle, gemörsert oder als ganze Körner verwenden, bspw. für Eintöpfe und als Rub für Braten.
Garantie
- Höchste Qualität und keine Massenproduktion
- Handwerklich schonend verarbeitet, frisch abgefüllt und verpackt
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne Geschmacksverstärker
- Ohne künstliche Aroma-, Farb- und Füllstoffe
Tipp
- Erfahren Sie mehr über die Gewürzmühle Engels.
- Passend hierzu haben wir für Sie feine Salze.
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Frisch, tief und Struktur
Ich bin in den letzten Jahren mit Pfeffer sehr mit Vorsicht umgegangen, vor allem bei Verwendung auf frischen und ungekochten Lebenmitteln. Ich bin ein unbedingter Fan von selbst gemachtem Gazpacho, habe jedoch teilweise sehr schlechte Erfahrung mit altem muffigen Pfeffer gemacht, was dazu führte, dass ich ihn ganz wegliess. Bei diesem Malabar ist das anders. Er kommt daher mit einer frischen Note und einem tiefen Spektrum von angenehmer Schärfe bis zur Anregung des Gaumens mit einem leicht muskatisch exotischem Touch. Die angenehme Schärfe hält sich lange auf der Zunge und hinterlässt einen rosig strukturierten Abgang. Genug von dem Bull S.. Kurz. Lecker, frisch, scharf. Das Steak, mein Gazpacho und die Tomaten freuen sich.
Malabar Pfeffer
Super Pfeffer, toller Geschmack, frische gute Qualität und wie immer eine schnelle Lieferung
Danke für den guten Service
Einzigartige Kombination aus Schärfe, Fruchtigkeit und einer leicht zitronigen Note
Einfach herrlich, vielschichtig und edel! Ob in Fleischgerichten, Soßen, Marinaden oder Gemüsegerichten, wir lieben diesen Pfeffer. Die Schärfe ist angenehm und rund, ohne zu beißen. SEHR ZU EMPFEHLEN!
Ausgezeichnete Qualität
Super für die Mühle geeignet. Geschmacklich und preislich top!
Ein MUSS für Ihre Peugeot Mühle
Eine Peugeot Mühle mit Billig-Pfeffer verhält sich wie ein Smoking mit Hawaii-TShirt. Dieser Pfeffer ist das absolute MUSS für entsprechende Mühlen. Kann ich nur weiterempfehlen. Ist sein Geld absolut wert. Ganz kurz zur Lieferung : Die Fa. Lennertz ist einer der wenigen Lieferanten, die zu Ihrem Wort stehen : Heute bestellt, morgen geliefert. Außerdem zeichnet sich Hr. Dr. Lennertz durch große Fachkompetenz z.B. im Laguiole Bereich aus. Stets für Fragen offen. Dies ist im Internet nicht oft vorzufinden. Machen Sie weiter so.
Best
Dieser Pfeffer ist der Beste, den für die Peugeot Pfeffermühle gibt. Der Service ist sehr Empfehlenswert bei hervorragender Qualität der Ware.
Einer sehr aromatischer Pfeffer zu einem sehr guten Preis
Wenn man frisch gemahlenen Pfeffer im Alltag zu fast jeder Speise verwenden möchte, sollte dieser Pfeffer auf jeden Fall in der Mühle sein. Geschmacklich sehr gut mit einer dezenten Schärfe passt er immer.
Hervorragender Pfeffer, wieder mal das Beste vom Besten!!
Das Beste vom Besten und das sage ich als absoluter Pfeffergourmet!!
Wie Immer: schnell geliefert, frische Ware wie beschrieben!
Seit Jahren kaufen wir hier den Malabar-Pfeffer. Immer frische Ware und schnelle Lieferung! Geschätzter Lieferant!!
Mein Favorit
Sehr aromatisch und passend zu allen erdenklichen Gerichten. Ein Muss in jeder Küche!
Der absolute Knaller
Einen Malabar Pfeffer in der Qualität hatten wir noch nie! Ab jetzt neben Tellicherry Pfeffer ständig im Einsatz. Danke für die prompte Lieferung und den sehr zuvorkommenden Service!
Neußer Leckerchen Senf mit Mango und Kirschpaprika
