Fleur de Sel de Guérande 250g
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- Artikel-Nr.: G-SALZFLEUR
Fleur de Sel de Guérande Salz 250 g
Original und direkt aus der Manufaktur Gewürzmühle Engels (seit 1919) · Neuss, Deutschland
Aroma und Verwendung
Dieses unvergleichbar köstliche und himmlische Meersalz wird von Spitzenköchen als bestes Salz der Welt gefeiert. Seit vielen Jahren ist es unser absoluter Favorit. Wir benutzen es täglich und ausnahmslos für sämtliche Gerichte. Ein MUSS in jeder Küche!
Es stammt von den Salinen aus der Guérande in Frankreich. Das in der Bretagne, im Pays de Loire gelegene Naturschutzgebiet an der atlantischen Küste bietet ideale Bedingungen für die Entstehung und Gewinnung des Fleur de Sel. Es bildet sich nur an heißen und windstillen Sommernachmittagen als hauchdünne Kristallschicht in Blumenform (daher der Name Fleur de Sel, dt. Salzblume) an der Wasseroberfläche und wird sehr aufwendig in Handarbeit mit einer Siebschaufel abgeschöpft. Es muss zart und zerbrechlich sein und es muss sehr schonend getrocknet werden.
Während schon die Kelten und Römer dieses Salz bevorzugten, blieb es außerhalb der Bretagne bis Anfang der neunziger Jahre unbekannt. Fleur de sel wurde mit dem Aufkommen kulinarischer Shows in der Öffentlichkeit bekannt, insbesondere als Jean-Pierre Coffe 1992 dieses Salz erstmals ins Rampenlicht stellte. Inzwischen ist es weltbekannt und die Guérande gehört mit ihren Salinen zum nationalen Kulturgut.
Dieses Gourmetsalz eignet sich perfekt, um jegliche Speisen zu verfeinern. Es ist intensiv im Aroma und rein, es schmilzt förmlich auf der Zunge und gleichzeitig ist der eigentliche Salzgeschmack mild.
Typisch für Fleur de Sel ist die schöne Struktur der Kristalle und die bedingt durch die Naturbelassenheit feine Restfeuchte. Daher ist es nicht für die Salzmühle geeignet. Verwendet wird es als Fingersalz.
Garantie
- Höchste Qualität und keine Massenproduktion
- Handwerklich schonend verarbeitet, frisch abgefüllt und verpackt
- Ohne Konservierungsstoffe
- Ohne Geschmacksverstärker
- Ohne künstliche Aroma-, Farb- und Füllstoffe
Tipp
- Erfahren Sie mehr über die Gewürzmühle Engels.
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Eines der besten Fleur de Sel
"Salz ist Salz, datt schmeckt alles gleich." Sie glauben gar nicht, wie oft ich diesen Spruch höre. Er könnte kaum falscher sein. Aber muss man wirklich fast einen Zehner für 250 gr. Salz ausgeben wenn ich 5kg Streusalz schon für 4 Euro bekommen kann ? OK, dies ist etwas übertieben aber nehmen Sie normales Salz für Speisen. Bereits hier gibt es große Unterschiede, ob Sie eine Packung für 39 Cent oder 2-3 Euro kaufen. Eine Speise ist nur so gut, wie ihre schlechteste Zutat. Das bisschen Salz, was Sie für ihre Speisen nutzen ist richtig eingesetzt die Krönung für den Geschmack. Und ganz ehrlich, warum sollte man bei der kleinsten Zutat auf den Preis schauen ? Wie lange kommt man mit 250 Gramm aus ? Ewigkeiten. Also, bitte keine Abstriche beim Salz. Aber Fleur de Sel ? Ich benutze es ausschliesslich für ungekochte Speisen wie Bruschetta, Gazpacho, frische Tomaten, Knobibrot, Antipasti, Schokolade, Gummibärchen (OMG !), Zaziki, Gurken etc. etc. und geniesse seine Eigenschaft, Geschmack in den Vordergrund zu bringen ohne aufdringlich zu wirken. Wie lange halten 250 Gramm ? 1 Jahr ? 2-3 Cent am Tag für die Freude, etwas Besonderes zu haben ? Sie wissen schon. Und jetzt reicht es schon wieder. So viele Wort über Salz ? Probieren Sie es und Sie wissen warum.
Top-Salz! So geschmackvoll ...
Da lässt man jedes andere Salz stehen. Top-Salz bei Top-Händler Lennertz.
Spitzenprodukte in Premium Qualität... immer wieder eine Freude!
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Glücklich bin ich!
Einen guten Kampot Pfeffer und Fleur de Sel Salz... mehr braucht der Mensch nicht :-) Exzellente Qualität und Danke für die rasend schnelle Zustellung. Liebe Grüße aus Hamburg
